"Eine Suppe ohne Wasser ... ist das möglich?
Ja, Sie können eine köstliche vegetarische Tomatensuppe zubereiten, ohne einen Tropfen Wasser hinzuzufügen. Dies ist möglich, weil die Tomaten mehr als genug Wasser enthalten, um eine Suppe zu machen. "

Sommertomatensuppe:
  • 1 kg Tomaten: vollreif. Sie können sogar ein wenig weich sein.
  • 1 große Kartoffel
  • 1 große Zwiebel
  • Pfeffer und Salz und vielleicht ein Brühwürfel für zusätzlichen Geschmack Crème fraîche nach Bedarf
Die Tomaten vierteln und in einen großen Topf geben.
Zwiebel hacken und Kartoffel in Würfel schneiden.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und eine Stunde beim Kochen köcheln lassen. Sie werden sehen, dass kein Wasser hinzugefügt werden muss: Die Tomaten liefern genügend Feuchtigkeit für diese Suppe. Gelegentlich umrühren und die Suppe mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine pürieren.
Mit viel Pfeffer, Salz und möglicherweise ein paar Brühwürfeln abschmecken.
Mit frisch gebackenem Brot und etwas Kräuterbutter servieren. Wenn Sie möchten, können Sie einen weiteren Löffel Crème Fraîche hinzufügen.
Die Suppe kann auch kalt gegessen werden: Es ist ein wahrer Genuss an einem warmen Sommerabend!
Lecker!
  Natuurlijkerleven     10-09-2020 09:48     Kommentare ( 0 )
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