Name: Gärset - RotPot Senfkräuter
Brand: RotPot
Price: 27 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Fermentatie Set - RotPot Mosterd kruiden

Gärset - RotPot Senfkräuter

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Komplettes Set zur Herstellung Ihres eigenen Senfs. Dieser RotPot wird mit einer scharfen Gewürzmischung geliefert.

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Variatie: Gärset - RotPot Senfkräuter

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Gärset - RotPot Senfkräuter

Komplettes Set zur Herstellung Ihres eigenen Senfs. Dieser RotPot wird mit einer scharfen Gewürzmischung geliefert.
Senf ist das älteste und bekannteste Gewürz der Welt und wird in praktisch allen Kulturen verwendet. Aber so offensichtlich, wie es in fast jedem Kühlschrank zu finden ist, ist es auch mysteriös. Denn wie ist es möglich, dass dieser entgleiste Cousin der Kohlfamilie (ja, die Senfpflanze ist mit Ihrem Blumenkohl verwandt) mit seinen eher intensiven Eigenschaften und seinem ausgeprägten Geschmack so ungemein beliebt geworden ist? Und wie ist es möglich, dass es mit nur drei Hauptzutaten (Wasser, Essig und Senfkörner) so viele verschiedene Sorten gibt? Lernen Sie die chemischen Prozesse zu verstehen, die Senf Senf herstellen.

RotPot ist ein komplettes Do-it-yourself-Kit, mit dem Sie durch Fermentation den leckersten Senf zu Hause herstellen können. Fest... was? Ferment! Eine alte Zubereitungstechnik, bei der Hefen und Bakterien die natürlich vorkommenden Zucker in milde Säuren umwandeln. Der Topf kann immer wieder verwendet werden. Die separat erhältlichen Add-Ons ermöglichen es Ihnen, mit verschiedenen Rezepten und Zutaten zu experimentieren.

Versuch es selber! Alles, was Sie brauchen, ist in der Box.

Was ist in der Box?
1x Senfmischung
1x Glasdose (ca. 1 Liter) mit Senfkörner
2x Deckel
1x Wassersiegel
1x Ferment
Zutaten Senfmischung 'Sharp Herbs': Meersalz, Senfkörner, Kurkuma gemahlen, Fenchelkörner gemahlen. Allergene: SENF

Was ist ein Wassersiegel?
Der Wasserverschluss sorgt dafür, dass das Gas, das Bakterien und Hefen bei der Gärung produzieren, sicher entweichen kann. Es verhindert auch, dass Sauerstoff von außen in den Senf gelangt, der ihn verderben kann.

Warum fermentieren?
In der Vergangenheit war diese Technik vor allem bei Leuten beliebt, die keinen Kühlschrank hatten, denn der geringere Säuregehalt sorgt dafür, dass man Produkte länger lagern kann. Fermentierte Produkte Gemüse sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Sie sind voller Bakterien, die gut für den Darm sind.

Schauen Sie mahl : Zelf zuurkool maken

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- 09-09-2019 11:41

Samen met de zuukoolpot van 5 liter gekocht omdat ik wat dingen wil uitproberen op gebied van voedsel fermetatie.
Was keurig verpakt. Of dit net zo fijn werkt als de zuurkoolpot weet ik niet dat zalde tijd gaan leten. Maar gezien de beschrijving denk. Ik dat dat wel zal lukken. Heb al wat jaartjes ervaring met fermeteren.
Mooi product voor een zeer schappelijke prijs.