Diese obergärige Hefe wird empfohlen für Abtei Ales, die bekannt sind für ihren hohen Alkoholgehalt. Sie vergärt sehr schnell und hinterlässt feine und gut ausgewogene Aromen. Auch geeignet für Flaschengärung.
- Ausflockung: hoch
- Enddichte: hoch
- Gärungstemperatur: 15-25°C (59-77°F)
Dosierungsanleitung:
- bei der Hauptgärung: 50-80 g/hl
- bei der Flaschengärung: 2.5-5 g/hl